Changes at "Workshop: Building the Food of the Future"

Taller participativo donde exploraremos nuevas narrativas y tendencias en la alimentación del futuro con foco en una transición más sostenible que cuide tanto la salud de las personas como la del planeta.

La actividad, en el marco del proyecto Future Food LAB, busca generar un diagnóstico participativo que permita comprender las tendencias actuales, analizar las innovaciones alimentarias emergentes e imaginar futuros posibles y más sostenibles.

Exploraremos temas clave como la salud, la sostenibilidad y la protección del clima, con el objetivo de inspirar un cambio en los sistemas alimentarios que promuevan una alimentación más consciente, justa y resiliente, a la vez que impulsen transformaciones desde lo local hasta lo global.